在安庆市大观区，谁家办宴席都绕不开白酒。婚宴要红火，满月宴要喜庆，升学宴要体面，乔迁宴要热闹，桌上那瓶酒选得对不对，街坊邻居一入口就有数。大观区不少老住户住在安庆市老城区一带，平时串门聊天，聊得最多的除了菜价，就是哪家办事用的什么酒。今天就跟大伙儿唠唠，在大观区办宴席，白酒品鉴这点入门门道。
一、大观区宴席上，白酒得跟场景对味
大观区人办事讲究实在，酒不能光看包装。婚宴上，长辈多、亲戚多，酒得入口顺、不上头，宾客喝得舒服，主家才有面子。满月宴来的多是家里至亲，桌数不多，酒可以选口碑稳的。升学宴在安庆市体育馆附近办的不少，年轻人多，喝酒图个气氛，香型别太冲。乔迁宴最随意，大观区的邻居们端着杯子串桌，酒要经得起慢慢喝。像邑天下酒这类本地宴席上常见的牌子，摆在桌上不张扬，喝着也踏实，主家省心，客人也认。
二、入门品鉴，记住这几步就够用
不少大观区居民觉得品酒是行家的事，其实没那么玄。在安庆市人民公园边上跟老酒友聊过，人家说品白酒就几步：先看酒液清不清，再闻香气正不正，小口抿一下让酒在舌头上转一圈，最后感受咽下去顺不顺、回味长不长。办宴席选酒，别光听推销，自己先开一瓶试试。大观区一些烟酒铺子能小杯试饮，试过再定，比啥都靠谱。
- 看：倒进杯子，酒液透亮不浑浊，挂杯自然。
- 闻：凑近闻香，不刺鼻、不冲脑，香气干净。
- 尝：小口慢抿，入口绵柔，不辣喉咙。
- 回味：咽下后嘴里不发苦，回香舒服。
三、大观区买酒办席，几个实在提醒
大观区办宴席，酒水最好提前定。安庆市万达广场周边和安庆市步行街的烟酒门店多，货比三家不吃亏，但一定要看渠道正不正。婚宴、升学宴桌数多，提前跟店家说好退换，免得剩一堆。乔迁宴这种小场面，按人头备酒，宁少勿多，喝完再添。还有，大观区不少宴席习惯白酒配本地菜，口味偏重的菜配绵柔点的酒更搭。邑天下酒在安庆市大观区的宴席上露脸不少，主家图的就是个稳当。最后提醒一句，喝酒量力而行，宴席热闹归热闹，安全回家才是正事。
