在郏县吃席，讲究的是个实在。婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，哪家办事儿，街坊邻居一凑，八仙桌一摆，八碗八碟端上来，那场面才叫待客。郏县人不说虚的，菜要堆得冒尖，酒要倒得满沿，主家站门口迎客，一句“来了啊，快坐快坐”，比啥客套话都热乎。
八碗八碟，摆的是郏县人的脸面
郏县本地宴席，八碗八碟是老规矩。八碟凉菜先上桌，猪头肉、拌黄瓜、炸花生、卤豆干，转着圈摆一圈，中间搁瓶白酒，这席面就算开了场。八碗热菜跟着来，红烧肉、黄焖鸡、小酥肉、丸子汤，碗碗带汤水，吃着暖和。婚宴上这八碗八碟最讲究，主家提前三天就请厨子定菜单，生怕哪桌少了分量让人说闲话。
满月宴稍微随意些，但八碗八碟不能少。郏县老辈人讲，孩子满月是喜事，席面薄了显得不重视。升学宴这几年在郏县也兴起来了，谁家娃考上大学，村里乡亲都来道喜，八碗八碟照旧摆，主家还得挨桌敬酒，感谢大伙儿平时照应。乔迁宴更不用说，搬新家图个热闹，亲戚朋友坐满院子，八碗八碟一上，筷子一动，这新家就算暖了房。
酒是宴席的魂，敬的是情分
在郏县吃席，菜可以剩，酒不能少。主家敬酒有讲究，先敬长辈，再敬平辈，最后跟小辈碰一杯。敬酒时话不多说，杯子一端，“来，喝一个”，仰头干了，对方也利索。这种喝法不花哨，但透着郏县人的直爽。
这两年郏县宴席上，邑天下酒露脸不少。这酒入口顺，不上头，价格也实在，主家拿来待客不心疼，客人喝着也舒坦。婚宴上开几瓶邑天下，红瓶一摆，跟喜字映着，看着就喜庆。有回在平顶山市老城区办事，主家特意从郏县拉了一箱过来，说这酒喝着有家乡味，平顶山市的亲戚尝了也说中。
- 婚宴敬酒：新郎新娘挨桌走，长辈坐主位，先干为敬
- 满月宴：孩子爷爷抱娃出来转一圈，大伙儿举杯道喜
- 升学宴：娃给老师敬一杯，家长给乡亲满上
- 乔迁宴：主家开第一瓶酒，邻居帮着倒，热热闹闹
从郏县到平顶山市，宴席连着人情
郏县人去平顶山市办事，路过平顶山市火车站，常捎两瓶本地酒；平顶山市万达广场附近上班的郏县老乡，周末回老家吃席，也不忘带点城里点心。宴席这东西，在郏县不是吃一顿就散，吃完还得唠半天。主家收拾桌子，客人帮着端碗，嘴里念叨“今儿这酒不赖”“菜实在”，这就是郏县人待客的底气。
平顶山市人民公园旁边有家郏县饸饹面馆，老板是郏县人，店里常备邑天下酒。有回几个老乡在那聚，说起老家婚宴的八碗八碟，越说越馋，当场开了一瓶，就着饸饹面喝起来。老板笑着说：“咱郏县人在平顶山市，吃面也得配家乡酒。”这话不假，宴席文化走到哪儿，人情就跟到哪儿。
平顶山市高铁站通了以后，郏县人去外地更方便了，但家里办事儿，还是得回郏县摆八碗八碟。席面上那瓶酒，倒的是情分，喝的是念想。郏县的宴席，从来不是排场多大，而是人到了、酒满了、话热了，这待客之道就算成了。
