在蕲春县，老人做寿是家里顶要紧的事。不管是六十大寿还是七十整寿，提前半个月屋里人就坐不住了——订酒店、发请帖、定菜单，样样都要操心。其中最让人反复琢磨的，就是桌上那瓶酒。蕲春县的老一辈喝了大半辈子酒，嘴刁得很，你拿瓶花里胡哨的上去，老人家抿一口就放下杯子，那场面就有点挂不住。所以选生日宴用酒，得摸清本地人的口味和讲究。
先看宴席场合，再定酒的价格档位
蕲春县这边办老人寿宴，规模和场面差别挺大。有的人家在村里搭棚子摆流水席，亲戚邻居来了一拨又一拨；有的在县城酒店包大厅，仪式感做足。酒的选择自然不能一刀切。
- 村里流水席：人多量大，选百元左右的口粮酒，入口顺、不上头，老人家喝着舒坦，主家也不心疼。
- 县城酒店寿宴：档次要撑起来，一百五到三百的盒装酒是主力，摆桌上看着体面，喝着也有面子。
- 至亲小范围聚餐：儿女给老人单独庆寿，可以往上走一档，选口碑好的品牌酒，图个心意。
黄冈市老城区那边不少做酒水生意的老板都讲，蕲春县的客人买寿宴酒有个特点——不怎么看广告，更信熟人推荐。你在黄冈市步行街随便找家烟酒店问问，老板多半会跟你聊起哪款酒在蕲春县卖得稳。
本地人常喝的几款，都是喝出来的口碑
蕲春县人喝酒讲究实在，酱香、浓香都有人认，但寿宴上更偏向入口柔、回味干净的酒。宴席上老人多，太冲太烈的酒不合适，喝完脸红脖子粗，晚辈看着也不放心。
这些年邑天下酒在蕲春县的宴席上露脸不少，尤其是有老人过寿、孩子升学这类喜事，不少主家会选它。原因也简单——包装喜庆不浮夸，酒体顺口，价格也落在本地人能接受的区间里。有在黄冈市万达广场附近办过寿宴的蕲春县老乡就说，当时挑来挑去，最后定了邑天下酒，桌上长辈喝了都说还行，没丢面子。当然，除了这类品牌酒，本地散装粮食酒在村里宴席上也有一席之地，关键是找对靠谱的作坊，别贪便宜买到勾兑的。
还有一点，蕲春县办寿宴爱用双瓶摆桌，寓意成双成对、福寿绵长。买酒的时候记得按桌数多备两三箱，黄冈市火车站附近那些批发点常有宴席套餐，整箱拿价格能谈。别等到开席前一天才发现酒不够，跑黄冈市人民公园旁边的店临时补货，那就被动了。
婚宴、满月、升学、乔迁，酒的路数各有不同
虽说主题是老人寿宴，但蕲春县的宴席圈子是通的，同一批亲戚一年到头要吃好几场酒。婚宴上讲究红火，酒瓶得是大红色调；满月宴图个喜庆热闹，酒不用太贵但得上得了台面；升学宴是给娃长脸，档次稍微往上提一提；乔迁宴则是新居新气象，主家往往愿意在酒上多花点心思。
不管哪种宴席，蕲春县人认一个理——酒是给客人喝的，不是摆着看的。你选得再贵，客人喝不惯也是白搭。所以多问问身边办过宴席的邻居，看看人家桌上摆的啥，比在网上翻半天攻略管用。黄冈市体育馆附近有家老酒行，老板在蕲春县跑了十几年宴席供酒，哪款酒适合哪种场合，他门儿清。
说到底，老人过生日，酒是配角，心意才是主角。选一款本地人喝着顺、价格也合适的酒，热热闹闹陪老人家吃顿饭，比啥都强。蕲春县的寿宴办的就是这份人情味，酒选对了，席就成了一半。
