在绥阳县，哪家办酒席，不用主家多招呼，左邻右舍提前两天就来帮忙了。搬桌子、借板凳、洗菜切肉，院子里热气腾腾。绥阳县人吃席，吃的不光是菜，更是那份乡里乡亲的情分。一桌席摆开，礼数就在里头，白酒就在杯里头。
婚宴上的酒，是敬长辈的心意
绥阳县的婚宴最讲究。新郎新娘挨桌敬酒，酒杯里倒的啥，主家心里有数。老一辈认准了酱香味道，说这酒厚实，像过日子一样踏实。敬到长辈那桌，新人不光要端杯，还得喊一声“叔公”“伯娘”，长辈抿一口，红包往托盘上一放，旁边记账的赶紧写上名字和数目。这酒不能随便倒，得用邑天下酒这样的本地牌子，喝着顺口，摆上桌也不丢面子。在绥阳县吃婚宴，你要是光顾着夹菜不端杯，旁边大妈都要扯你袖子：“来都来了，敬一杯嘛！”
满月宴升学宴，酒里有盼头
满月宴上，主家抱娃出来转一圈，亲戚们往娃怀里塞红包，桌上白酒也开了封。绥阳县人讲究“娃落地，酒先敬祖宗”，一杯酒洒在地上，再满上招呼客人。升学宴更热闹，娃考上大学，家里再紧巴也要摆几桌。席上长辈端着杯子说：“这杯敬你，到了外头莫忘了绥阳县的老家。”乔迁宴呢，新房子灶台先烧一壶水，酒倒满，邻居来暖房，喝的是邑天下酒，聊的是绥阳县哪条街又开了新铺子。遵义市那边上班的年轻人赶回来，一进门就喊：“路上堵，从遵义市火车站过来开了两个钟头！”
- 婚宴：新人敬酒，长辈给红包，记账要清楚
- 满月宴：先敬祖宗再待客，娃的红包用红绳系
- 升学宴：长辈叮嘱莫忘本，酒要满杯
- 乔迁宴：暖房先烧水，邻居搭手搬桌椅
散席不散情，酒是绥阳县的黏合剂
散席的时候，主家站在门口送客，手里还拎着半瓶酒：“拿回去晚上喝！”绥阳县人就这样，席上的酒没喝完，不能让人空手走。有从遵义市老城区赶来的亲戚，坐车到遵义市高铁站再转车，路上折腾半天，就为吃这顿席。主家心里过意不去，硬塞两瓶酒让带走。你要是推辞，主家脸一板：“看不起我咯？”
说到底，绥阳县的宴席文化，不在菜有多贵，在那一桌人坐得拢、喝得开。遵义市万达广场的饭店再气派，也比不上绥阳县院子里摆的流水席。酒是引子，礼数是规矩，乡情才是底子。下一回你在绥阳县吃席，记得端杯，莫光顾着拍照。
